シラスとほうれんそうの炒め物

ちょっと一品追加したいときに便利な、身近にある素材で手軽に作れる「シラスとほうれんそうの炒め物」の作り方を紹介します。

ほうれんそうと大豆、シラスの組み合わせで、栄養豊かですよ。

手順1

油揚げの下処理をします。

油揚げを縦二つに切った後、細切りにします。

油揚げを熱湯に通して、油抜きした後、水気を切ります。

手順2

ほうれんそうの下処理をします。

ほうれんそうを長さ5cm程度に切ります。

ほうれんそうを布巾等で水切りをします。

手順3

合わせ調味料を作ります。

材料を炒める前に、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。

手順4

材料を炒めます。

フライパンにごま油をひき、ほうれんそう、油揚げを炒め、酒をふります。

シラス干しを混ぜます。シラス干しは少し干したものが最適です。

合わせ調味料を入れて、手早く炒めます。

できあがり！！

完成です。

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